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追溯历史 你身边的高粱酒一直在如何蜕变

酒文化 · 阅读 54

在中国已有五千年栽培历史的高粱,具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等特点,因其淀粉含量丰富,具有独特的加工品质和风味特点,成为酿酒的主要原料,在全国各地均有栽培。 ...

如何通过优雅地拿酒杯显示出美人气质?

酒文化 · 阅读 38

盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯,喝时拿住杯脚下面部分,手不要碰到杯身,因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的,而手的温度会使它温热起来。 敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方,中指扶着杯脚,食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。...

轻酌酒馆:借问酒家何处有

酒文化 · 阅读 39

食物知道我们灵魂的去处 舌头忠于我们内心的信仰 选择什么样的酒,决定着我们对生活的态度 身为酒友的我们 不断地行走在寻觅美酒的路上 好在中国地大,风土各异 ...

没有这四位女性 就没有今天的葡萄酒世界

酒文化 · 阅读 61

纵观近年世界政坛,一支“娘子军”正慢慢地开疆扩土。从默克尔到特蕾莎· 梅再到希拉里·克林顿,这些“厉害的女人”也许饱受争议,但谁都不能否认,我们正经历着一场&...

葡萄酒里真有品酒师说的那么多香气吗?

酒文化 · 阅读 58

我们常常看到有人在喝葡萄酒的时候都会有个举动:闻,不停的闻,他们究竟在闻些什么? 当说出他们闻到花香味、果香味、橡木味时,你也尝试闻一下,第一反应就是:装逼吧,除了酒味啥味都闻不到。 ...

如何用醋让鸡尾酒变得美味

酒文化 · 阅读 80

炎炎夏日动手调一杯清凉鸡尾酒,无论如何也不会想要加点儿醋进去吧。然而加入醋、过熟的水果汁和一些糖,在冰箱放上一周,这混合物就会转变成复杂的,可以为你的鸡尾酒增添几分优雅的原料。 相信即使是富有冒险精神和偏爱食酸的人都会心存疑虑...

图解8种美味与4种葡萄酒的餐酒搭配方法

酒文化 · 阅读 71

对葡萄酒与美食可谓是世间最惬意的搭配之一了。不过餐酒搭配原则说多了,大家心底反倒没底了,毕竟说的再好都是别人试出来的口感。作为葡萄酒爱好者,你是否也已经厌倦了那些老生常谈的搭配原则?这些所谓的原则是否让你丧失了自己对口感的认知,甚至对...